Autentico, Genuino, Suggestivo.
Fusarìa è il luogo giusto per trasformare il cibo in occasione di festa e incontro, accogliere profumi e sapori lasciandosi alle spalle gli umori della città.
Le radici che ci alimentano e sostengono sono le stesse che, per secoli, hanno alimentato e sostenuto attività manuali quali la paziente filatura della lana fatta da esperti artigiani del luogo: i Fusàri.
La Cucina.
Innovazione e Tradizione.
Nei nostri menu ritrovi tutta la ricchezza e varietà delle ricette di un tempo e sugli ingredienti non abbiamo dubbi: il pomodoro è San Marzano DOP, l’olio è un extravergine di oliva , il fiordilatte proviene dai Monti Lattari, le carni cotte alla brace sono solo fresche e dal sapore intenso.
La Cantina.
Qui si beve e si mangia, se vuoi, solo con gli amici.
